نار.
لَمّة.
أكلة.

اللمة تبدأ من النار.

بدأنا في القاهرة بفكرة بسيطة: الأكل الحلو محتاج نار حقيقية وخامات تتجهز في يومها. بنشوي على الفحم، ونخبز العيش طول اليوم، ونطلع كل صينية وقت ما تطلبها.